ゴーヤレンコン明太子和え レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ゴーヤを縦に半分に切り、タネをスプーンで取り除き薄くスライスしておく。
- 2 沸騰したお湯でゴーヤを1分ほど茹でて苦味を和らげる。
- 3 レンコンの皮をピールでむき、薄くスライスしておく。
- 4 フライパンにサラダオイルをひき、小さめに切った鶏もも肉を炒める。
- 5 鶏もも肉に火が通ったら、レンコンとゴーヤも入れてさらに一緒に炒める。
- 6 レンコンにも火が通ってきたら、弱火にして明太子をほぐしながら入れ、醤油も加えてさっと和えたら完成。
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