カニカマで蟹クリームコロッケ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
miashimatora
ちょっと固めのホワイトソースなので、割と楽に作れました。衣は卵と小麦粉を混ぜたものを使うとまんべんなくつけることができます。
材料（12個人分）
作り方
- 1 玉ねぎとニンジンはみじん切りにし、バターでしんなりするまで弱火で炒める。小麦粉を加えて炒める。牛乳を少しずつ加えて溶きのばす。
- 2 塩で調味し、カニ蒲鉾をほぐしたもの、ホタテの缶詰を汁ごと加えて混ぜ合わせる。サラダ油（分量外）を塗ったバットに広げ、冷めたら冷蔵庫で冷やし固める。
- 3 卵を溶いて薄力粉を加え、滑らかなペースト状になるまで混ぜ合わせる。水を加えて伸ばす。２を12等分に切って浸し、パン粉を付ける。180度の揚げ油できつね色になるまで揚げる。
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毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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楽天ラブ2020/04/28 06:26
お弁当に入れました♪
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