カニカマで★カニ炒飯★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ご飯を水で洗います。洗ったら、ざるで水気を切っておきます。※油で軽く混ぜてもOK。

   

2. 2 ニンニクと生姜をみじん切りにしておきます。

   

3. 3 カニカマをほぐしておきます。

   

4. 4 ねぎのみじん切りを作っておきます。写真は１本分です。

   

5. 5 卵を溶いておきます。

   

6. 6 中華鍋にごま油大匙1と1/2をいれ、ニンニク生姜を入れ、火にかけます。強火です。

   

7. 7 ６に５を入れます。

   

8. 8 すぐ、７に１のごはんを入れます。

   

9. 9 ご飯と卵をよく混ぜ炒めます。

   

10. 10 こんな感じにじっくり炒めていきます。

    

11. 11 ご飯を押し付ける感じで焼き炒める感じにしていきます。

    

12. 12 塩コショウをして、さらに焼き炒めます。

    

13. 13 ここでネギとかにかまを入れ、炒めます。

    

14. 14 全体に火が通ったら、鍋肌に醬油を入れ、さらに全体を炒めます。

    

15. 15 最後にごま油を入れ、炒めます。１４と１５の工程は、さっと行います。時間をかけなくて大丈夫です。