梅しそチーズinチキンカツ　梅タルタルソース添えレシピ・作り方

Name: 梅しそチーズinチキンカツ 梅タルタルソース添え
Total time: 30 min
Yield: 2枚
Ingredients: 鶏胸肉 2枚; 切れてるプロセスチーズ 8枚; 練り梅 大さじ2; シソ 8枚; 塩 少々; こしょう 少々; 小麦粉 大さじ1; A 天ぷら粉 大さじ6; A マヨネーズ 大さじ2; A 水 大さじ3; パン粉 1カップ; 揚げ油 適量; B ゆで卵 1個; B 玉ねぎ 大さじ2; B パセリ 大さじ1; B おからパウダー 大さじ2; B 塩 小さじ1/3; B 粗挽きこしょう 少々; B 砂糖 小さじ1; B レモン汁 大さじ1; B 練り梅 小さじ1

約30分
300円前後

✿sakkuu✿

チーズが中からトロ〜ッリ⭐ジャンボカツ
梅タルタルソースは、おからでかさ増し

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材料（2枚人分）

鶏胸肉 2枚
切れてるプロセスチーズ 8枚
練り梅大さじ2
シソ 8枚
塩少々
こしょう少々
小麦粉大さじ1
A 天ぷら粉大さじ6
A マヨネーズ大さじ2
A 水大さじ3
パン粉 1カップ
揚げ油適量
B ゆで卵 1個
B 玉ねぎ大さじ2
B パセリ大さじ1
B おからパウダー大さじ2
B 塩小さじ1/3
B 粗挽きこしょう少々
B 砂糖小さじ1
B レモン汁大さじ1
B 練り梅小さじ1

作り方

1 梅タルタルソースを作ります。
ゆで卵，玉ねぎ，パセリをみじん切りにする。
B の材料を全て混ぜ合わせる。
2 鶏胸肉は皮を剥いで、両面をフォークでたくさん穴を開ける
3 胸肉を横から包丁を入れてスライスして開く、最後までは切らない。
4 パックしてあったラップを肉にかぶせて、麺棒で肉を叩いてのばす。
両面を塩，こしょうする。
5 1枚の肉を開いた状態で全体に練り梅を大さじ1塗って、片側にシソを2枚のせ、チーズを4枚のせ、またシソを2枚のせて、肉を閉じて爪楊枝でとめる。
小麦粉をまぶしておく。
6 A でバッター液を作る。
5 の肉にバッター液を塗って、パン粉をつける
7 たっぷりの揚げ油を180度に熱して揚げる。
最初5分揚げて取り出し、数分おいてから2分揚げる。