グリーンカレーのにゅうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そうめんを短めにゆで水で洗っておく。ナスは2cmくらいに小さく切る。長ネギは刻んでおく。

2. 2

   鍋にサラダオイルをひき、豚ひき肉とグリーンカレーを香りが引き立つように混ぜながら1分ほど炒める。それからナスも入れてさらに混ぜながら炒める。

3. 3

   ナスがしんなりしてきたら水とココナッツミルクを入れて。沸騰したらアクを取る。

4. 4

   ナンプラーを入れて味を整えて、その後そうめんと刻みネギを入れて、そうめんが温まったら完成。