みかんとココアの伊達巻 レシピ・作り方
材料（1本人分）
- 卵 3個
- ブランデー 大匙1
- ココアパウダー 大匙1
- 湯 大匙1
- ふわふわはんぺん 1枚
- 砂糖 大匙4
- みかんの皮のシロップ煮 80ｇ
作り方
- 1 プロセッサに卵とはんぺんを割り入れ、砂糖も加えて滑らかになるまでプロセスする。ココアパウダーを湯で溶き、ブランデーを加え、卵液に加えて混ぜる。
- 2 みかんの皮のシロップ煮をみじん切りにし、１に加えて混ぜる。
- 3 卵焼き器にうすくサラダ油（分量外）をひいてあたため、２の生地を流し入れる。アルミ箔で覆い、ごく弱火で20分焼く。ひっくり返して反対側も2分焼く。
- 4 ラップ材を敷いた巻き簾の上に返し熱いうちに巻く。輪ゴムでとめ、そのまま冷ます。
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miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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