卵は錦糸卵にして冷凍保存 レシピ・作り方

卵は錦糸卵にして冷凍保存
  • 約15分
hamupi-ti-zu
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サラダやそうめん・冷やし中華のトッピングに便利です。

材料(3人分)

  • 6個
  • 少々
  • 大さじ2
  • ポリ袋 1〜5枚
  • ジップロック 1枚

作り方

  1. 1 ボールに卵と塩を入れて、切るように溶く。
  2. 2 フライパンに油を熱し、1の1/3の量を流し込み、薄焼き卵の要領で、薄く広げて焼き、まな板に置く。
  3. 3 3枚焼けたら、粗熱を取り、重ねて細切りにする。
  4. 4 よく冷まし、ポリ袋に平らになるように入れて、封をする。
  5. 5 ジップロックに入れて、空気を抜いて密封し、寝かせた状態で冷凍保存する。

きっかけ

卵の期限が迫って!

おいしくなるコツ

冷凍保存で約2週間持ちます。 凍ったままそうめんなどに入れて、つゆにつければすぐに解けます。 凍ったまま炒め物にも使えます。

  • レシピID:1480022485
  • 公開日:2022/05/24
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カテゴリ
薄焼き卵作り置き・冷凍できるおかず錦玉子・伊達巻
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つくったよレポート(3件)

  • れいにゃ~ん✿
    れいにゃ~ん✿
    2022/06/29 00:34
    卵は錦糸卵にして冷凍保存
    hamupi-ti-zuちゃん(*ˊ˘ˋ*)。♪:*°6/27ちらし寿司の日で錦糸卵使いました(ノ*°▽°)ノ便利で美味しいですね(*´∇`)ノ
  • あきちゃんで~す
    あきちゃんで~す
    2022/06/25 13:46
    卵は錦糸卵にして冷凍保存
    hamupi-ti-zuちゃん✨錦糸卵冷凍保存しておくと便利ですね✨(^○^)れいめんに使ったけど劣化もなく美味しかったです✨リピにポチ✨✨いつもありがとうござ
  • ゆうちゃん⭐︎
    ゆうちゃん⭐︎
    2022/06/01 09:30
    卵は錦糸卵にして冷凍保存
    卵を冷凍しました♪レシピありがとうございます

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