大根たっぷり…鮭のあら汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大根 4分の１
- 鮭のあら １パック
- ネギ １本
- 水 800cc
- ★かつおだし 大さじ１
- ★みりん 大さじ１
作り方
-
1
鮭あらを茹でる。
茹で上がったら、皮と骨を取り除く。
大根を拍子切りに切る。 -
2
鮭あらを茹でた汁に大根、★、鮭あらを入れ、加熱する。
仕上げに斜め切りに切ったネギを入れさっと加熱する。
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鮭あらのいいだしが出ます。