黒豆の淡雪かん レシピ・作り方
材料（流し箱1個人分）
- 黒豆の煮汁 300ｃｃ
- 粉寒天 2ｇ
- 卵白 1個
- 砂糖 30ｇ
- 粉寒天 ２ｇ
- 水 125ｃｃ
作り方
- 1 黒豆の煮汁に粉寒天2ｇを加えて混ぜ合わせ、電子レンジで1分間沸騰させる。濡らした流し箱に注ぎ、粗熱を取り、冷やし固める。
- 2 水に粉寒天2ｇを加えて電子レンジで1分間沸騰させ、粗熱を取る。
- 3 卵白を泡立て、砂糖を加えて皿に泡立てる。角がたったら泡立てながら寒天液を少しずつ加える。
- 4 流し箱の上にならして入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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