いか飯 レシピ・作り方
材料（１６個分人分）
- ひいか 16ぱい
- もち米 1/2カップ
- 天津甘栗 ５粒
- 酒 １/３カップ
- 砂糖 大匙４
- みりん 大匙３
- 醤油 1/2カップ
作り方
- 1 もち米は洗って２時間水に浸けて、ざるに揚げておく。栗を粗く刻んで米と混ぜる。
- 2 イカは中身を抜いて軟骨を抜く。米をイカの胴の1/2くらいまで詰め、爪楊枝でとめる。
- 3 鍋に平らに並べ、イカよりも２ｃｍくらい上まで水をはる。酒を加えて蓋をし、火にかける。沸いたら砂糖、みりん、醤油を加えて１時間ほど煮る。
- 4 イカをとりだして煮汁を煮詰め、イカをからめる。
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miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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Rママ❁°.*2020/06/26 15:27
ごちそうさまでしたଯ꒰ ᵕ͚̈ ꒱ଓ
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