子供が喜ぶ★きのこクリーム和風ぺろりんオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切り、きのこは食べやすい大きさにほぐしておく。

   

2. 2 ★まずはクリームソースをつくります！バター大さじ1を入れたフライパンにきのこ達を入れてしんなりするまでソテーしていきます。焦がさないように注意！笑

   

3. 3 きのこがしんなりしたら火を止めて、小麦粉を入れてよく混ぜ合わせます。ダマにならないように、小麦粉のパサつきがなくなるまでまぜましょう❤︎

   

4. 4 豆乳を２回に分けて入れて、弱火で煮つめます。こちらも焦がさないように注意！笑

   

5. 5 とろみがついたら、味噌と鶏がらスープの素をいれてよく混ぜ合わせます。お好みで胡椒も入れてください。

   

6. 6 きのこのクリームソースができましたー☝︎

   

7. 7 ◎次はオムライスに巻く薄焼き卵です。卵を溶いたら片栗粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

   

8. 8 キッチンペーパーで薄く油をひいたら、溶いた卵の半分を流し入れ弱火で焼きます。このくらい表面がテカテカになるまで焼きましょう！

   

9. 9 火を止めて蓋をして余熱で火を通します。〔蓋はなんでもokです！うちはフライパンは卵焼き用ですが、小鍋用の蓋をしています笑〕
   これを2人分繰り返します。

   

10. 10 さあ！最後はオムライスの中身です！バターを入れたフライパンで玉ねぎ⇨コーン⇨ごはんの順に炒め、和風出汁の素と塩胡椒で味をつけます。

    

11. 11 1人分をお茶碗で盛り付けます！まん丸でも、細長でも、お好きな形にどうぞ❤︎

    

12. 12 卵を上からかぶせて、クリームソースを温めなおしてかけて完成です！
    
    お顔はお好みでしてください。
    〔今回は海苔とケチャップを使いました〕