☆セサミバーガーバンズ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、塩、バター、白すりごまを入れる。
2. 2 人肌に温めた牛乳を加えて混ぜ、生地がまとまってきたら、たたきつけるようにしながらこね、表面がツルっとなるまでこねる。
3. 3 綺麗に丸めて形を整え、ボウルに入れラップをかける。あたたかい所やオーブンの発酵機能を使い一次発酵させる(約60分、生地が２～３倍の大きさになるくように)。
4. 4 打ち粉をした台に取り出して６つに切り分け、それぞれ表面を張らせるように丸め、生地が乾かないようにラップをかけ、15分休ませる。
5. 5 生地をまん丸に丸めなおし、全体にラップをかけ二次発酵させる(約30分)。
6. 6 溶き卵をハケでぬり、白ゴマ、を散らす。
7. 7 230℃に予熱しておいたオーブンで15分焼く。