紅茶のシフォンケーキ レシピ・作り方
材料（20ｃｍ人分）
- 卵黄 5個分
- 砂糖 50ｇ
- 紅茶葉 10ｇ
- サラダ油 40ｇ
- 紅茶リキュール 75ｇ
- 薄力粉 100ｇ
- 卵白 5個分
- 砂糖 100ｇ
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 ボウルに卵黄、砂糖50ｇを入れ、白っぽくなるまで泡だて器ですり混ぜる。紅茶葉をすり鉢ですって細かくし、ふるいながら加えて混ぜる。リキュール、粉、サラダ油も加えて混ぜる。
- 2 卵白に塩を加えてほぐし、砂糖100ｇを加えて泡立てる。角がお辞儀するくらいになったら1/4を卵黄の生地に加えて泡だて器でよく混ぜ、卵白に戻してよく混ぜる。
- 3 型に流し入れ、150度のオーブンで60分焼く。
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miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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