栗ようかん レシピ・作り方
材料（６人分）
- こしあん ２５０ｇ
- 栗の甘露煮 １００ｇ
- 粉寒天 ４ｇ
作り方
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1
栗甘露煮を半分の大きさに切る。大きい栗の場合は1/4に切り分ける
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2
鍋に水250cc、粉寒天4gを入れ中火で火を点け、沸騰するまでかき混ぜる。
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3
沸騰したら、こしあん250g、塩ひとつまみを入れて混ぜる。再沸騰したら弱火にしてダマが完全に無くなるまで混ぜ合わせる
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4
あんこ液をバット等の耐熱器に入れ、栗を１個づつ満遍なく丁寧に入れる。
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5
あんこ液が冷めたら、冷蔵庫で30分冷やして完成
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