鶏胸肉とアボカドのレモンサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は縦半分に切り、塩をすりこむ。ビニール袋に入れて空気を抜いて口を縛り、沸騰した鍋に入れて火を止め、蓋をして20分おく。
2. 2 Cut chicken in half lengthwise, rub salt on, put in a plastic bag, let air out.
3. 3 20分経ったらビニール袋のまま水をはったボウルに入れて冷やす。冷えたら1.5センチ角に切る。
4. 4 Put the chicken bag in boiling water, put the lid on, remove from heat, let stand 20 min.
5. 5 レモンはスライサーでスライスし、6等分に放射状に切る。
6. 6 Take out the bag to ice water, let cool. Cut chicken into cubes. Slice and cut up lemon
7. 7 アボカドは縦半分に切って種を取り、1.5センチ角に切込みを入れてスプーンですくい取る。レモンとあわせる。
8. 8 Half avocado, remove pit, put knife through in criss cross, remove the meat with spoon.
9. 9 ボウルに醤油、酢、わさびを入れて混ぜ合わせ、鶏肉を加えて混ぜる。最後にアボカド、レモン、輪切りにしたオリーブを加えて軽く混ぜる。
10. 10 Add lemon to avocado. Mix soy sauce, vineger, wasabi in a bowl, add chicken, mix well.
11. 11 Add avocado, lemon, sliced olives, toss lightly