＜カントリー風＞簡単ホットケーキの粉で作るスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホットケーキミックスに少しづつ水を加え捏ねる様に混ぜていく。この時水をいっきに加えすぎない様に注意する。
2. 2 そこへモカ系もしくはラムダークの様なリキュールを入れ混ぜ合わす。
3. 3 ココアパウダーを入れてさらに混ぜる。ムラなく滑らかになったら、まな板に余った粉を敷き、その上に生地を取り出す。
4. 4 綺麗に耳たぶくらいの硬さになるまで捏ねて麺棒でのばし、更に丸くして再び引き伸ばし、この作業を繰り返す。
5. 5 程よい硬さと滑らかな生地が出来たら一定の厚さに広げていき、お好みの型抜きで丁寧に抜いていく。
6. 6 余熱あり、２１０度のオーブン20分程、又はオートオーブンでクッキーを選んで焼き上げるとサクサク美味しいスコーンが出来上がり！