色鮮やか 赤かぶの簡単千枚漬 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 赤かぶはよく洗って、皮ごとスライサーでスライスする。
- 2 塩をまんべんなく降り、よく揉んで水を出す。できればジップロック等で一晩塩漬けし、水を出す。
-
3
塩漬けしたかぶを味見して、塩辛過ぎればさっと水で洗ってください。
水はよく絞ってください。 - 4 酢、砂糖、昆布茶を混ぜて塩漬けしたかぶを漬けこむ。
- 5 2日目くらいから味が馴染んで美味しくなります。色も全体に赤く染まってきます。
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関連情報
- カテゴリ
- かぶ
- 料理名
- 千枚漬
kaorin1118
ひとり暮らしを始めたので、楽天レシピに登録しました。
簡単で保存が効いて飽きの来ない料理のレパートリーを増やしたいです。
まだ調理道具と調味料を買い揃え中…。
パンやお菓子もたまに焼いてます。
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つくったよレポート（3件）
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moc*2013/11/17 13:28
綺麗なピンク色にできました。
作っておくと一品として使えて便利☆ -
デブネコたん |ω・=)ノ2012/12/11 22:32
いつも塩＆砂糖＆酢だけで作るのですが、昆布茶入れると味に深みが出てとっても美味しいですね(*´▽｀*)♪ 素敵なレシピ感謝です❤ -
beat772012/12/11 06:35
鮮やかな赤で食卓が華やかになりました。ありがとうございました。
レシピへのコメント
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昆布茶で味が決まります。2日目以降が食べごろです。