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ぴりから かみなりこんにゃく レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ぴりから かみなりこんにゃく

こんにゃくを炒める時の音が雷に似てるから「かみなりこんにゃく」とうちの母が言っていました。ぴりからで美味しいです。

作り方

  • 1

    こんにゃくは味が染みやすいように隠し包丁を入れ、さいの目に切ってから、湯通ししておく。

  • 2

    熱した鍋にごま油をひき、湯を切ったこんにゃくを入れ炒める。(この時結構すごい音がします)

  • 3

    こんにゃくの水気が飛ぶくらいまでよく炒めたら、砂糖、醤油、みりん、酒を入れ汁が半分くらいになるまで煮る。

  • 4

    トウガラシの細切りを加える。

  • 5

    お好みでけずりかつおを振りかけ出来上がり(写真はかつお忘れました)

きっかけ

我が家の定番。

おいしくなるコツ

雷のようなバリバリという音をさせてよくこんにゃくを炒めてください。
トウガラシは種が入るとかなり辛くなるので、苦手な人は種を入れないようにしてください。(写真は入っちゃってますけど…)

レシピID: 1520002932

公開日:2011.12.14

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2016.12.01

    こんにゃく玉にしてみました!美味しい!

    承認が遅くなってごめんなさい。
    こんにゃく玉でも美味しそうですね。
    作ってくださってありがとうございました!

    お返事を見る

  • 2015.07.29

    黒と白のこんにゃくで作りました〜
    美味しくできました^ ^
    お弁当にもイイですね
    ごちそうさま☆

    黒と白のコントラストが良いですね。冷めても味がしっかりしてるのでお弁当にも良いですよね。
    作ってくださってありがとうございました!

    お返事を見る

  • 2015.02.03

    唐辛子がなかったので七味唐辛子を入れましたがおいしかったです^ ^レシピありがとうございます。

    七味も風味が出て良いですよね。
    作ってくださってありがとうございました!

    お返事を見る

  • 2012.01.18

    ネーミング通りホントに雷のようは音でした!ピリ辛ですごく美味しかったです♪低カロリーで美味しいと嬉しいですね(*^_^*)また、バリバリを聞きながら作ります♪♪

    作ってくださってありがとうございます!
    ほんとに雷みたいなバリバリ音しますよね。
    ピリ辛味だと低カロリーでも結構満足できますよね。

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
こんにゃくの炒め煮
関連キーワード
こんにゃく

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