さつま芋メンチコロッケ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 さつま芋はよく洗って皮付きのまま７～８ミリ厚さに切る。耐熱ボウルに入れて水大２を振ってからめ、ゆるくラップをして電子レンジで９～１０分加熱する。
- 2 玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油大１を熱し、玉ねぎと塩ひとつまみを加えて炒める。しんなりしてきたら豚挽き肉も加えて炒める。
- 3 さつま芋は柔らかくなったら熱いうちにフォークでつぶし、牛乳を加えて混ぜる。玉ねぎ、挽肉も加えて混ぜ、塩、砂糖で調味する。
-
4
卵を割りほぐして小麦粉を加えて滑らかになるまで混ぜ、水を加えてのばす。生地を６等分に丸めて卵液をつけ、パン粉をまぶす。中温の油で揚げる。
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関連情報
- カテゴリ
- さつまいも
- 料理名
- コロッケ
miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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