ｼﾞｬｯｸランタンのカボチャグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 シメジをばらし､玉ねぎはスライス切り､鶏肉は1口サイズに切り分ける｡
2. 2 カボチャは蓋用に上をあけ､
   閉じた状態でレンジで19分加熱｡
3. 3 鍋に一つまみ塩を入れ､湯を沸かしペンネを規定の時間より1分短く茹でる｡
4. 4 ゆでている間にバターを溶かしたﾌﾗｲﾊﾟﾝで鶏肉、玉ねぎ､しめじを炒め､塩コショウで味付けし、しんなりしてきたら
   小麦粉を足し､ごげないように
   弱火でなじませる｡
5. 5 粉っぽさが無くなってきたら牛乳を少しずつ加え､よく混ぜながらコンソメもいれソースを作る｡
6. 6 加熱したカボチャはまずワタと種を取除き、次に外の皮に穴を開けないよう気をつけながら
   身をスプーンでかきだす。
7. 7 取り出したカボチャの身の3分の1ほどをマッシャーでつぶし
   少し湯を加えてなめらかにする。
8. 8 ⑤のソースに⑦を加えよくまぜて、そこに茹であがったペンネを加える。
9. 9 カボチャの器にグラタンをいれ
   とろけるチーズ、粉チーズを上からかけて２５０度のオーブンで15分焼く