ウィチタの冷やし中華 レシピ・作り方

作り方

1. 1 チキンブロスに砂糖を溶かし、醤油、酢、ごま油を混ぜて冷やしておく。きゅうりとハムは千切りにする。
2. 2 たっぷりのお湯を沸かして重曹、スパゲティーを入れ、茹でる。茹で上がったら水にとってもみあらいし、氷を入れて冷やす。よく水気を絞って皿に盛り、きゅうり、ハムをのせ、タレをかける。
3. 3 Mix chicken broth, sugar, soy sauce, vineger, sesame oil, chill. Jullien ham & cucumber.
4. 4 Boil a pot of water, add baking soda, spagettie, cook according to the direction.
5. 5 Put spagettie in ice water, rub between palms to rinse out starchy water.
6. 6 Drain spagettie & squeez water out, place on a plate, top with cucumber & ham, pour sauce.