切干大根のお煮しめ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 切干大根 ５０ｇ
- だし ２００ｃｃ
- 醤油 大１
- みりん 大１
- 砂糖 大１
作り方
- 1 切干大根は洗って水に戻しておく。戻ったらよく水気を切り５センチ幅に切っておく。
- 2 お鍋にだし、醤油、みりん、砂糖を入れ煮立ったところに切干大根を入れ15分ほど煮る。最後に煮汁がなくなるまで煮詰めて完成。
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- カテゴリ
- 切り干し大根
- 料理名
- 煮しめ
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揚げなどと一緒に炊いても美味しいです。少し濃いめの味付けなのでご飯のおかずになります。