パスタを別茹でしないラザニアレシピ・作り方

Name: パスタを別茹でしないラザニア
Yield: ２０ｘ２０
Ingredients: 玉ねぎ onion 1個; にんにく galic 1/2個 bulb; ベーコン bacon 4枚 slices; しいたけ shiitake 3個 mushrooms; しめじ shimeji 1/2パック mushrooms; 合い挽き肉 ground beef ３００g; サラダ油 veg. oil 大1Tbsp; 塩 salt 小1/2tsp; 胡椒 pepper 少々dash; トマト缶 canned tomato ２缶; 砂糖 sugar 小１tsp; バジル basil 大１Tbsp; オレガノ oregano 少々 dash; 塩 salt 適宜; 豆腐 firm tofu １丁 package; 卵 egg １個; 粉チーズ parmesan cheese ４０g; 牛乳 milk ２００ｃｃ; 塩 salt 小1/2tsp; バジル basil 小１tsp; 胡椒 pepper 少々 dash; ラザニア lazagna ３００g; ピザ用チーズ cheese ２００ｇ

miashimatora

ラザニアを茹でずに作るので、とっても簡単です。リコッタチーズが手に入らないので、豆腐で代用しています。

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材料（２０ｘ２０人分）

玉ねぎ onion 1個
にんにく galic 1/2個 bulb
ベーコン bacon 4枚 slices
しいたけ shiitake 3個 mushrooms
しめじ shimeji 1/2パック mushrooms
合い挽き肉 ground beef ３００g
サラダ油 veg. oil 大1Tbsp
塩 salt 小1/2tsp
胡椒 pepper 少々dash
トマト缶 canned tomato ２缶
砂糖 sugar 小１tsp
バジル basil 大１Tbsp
オレガノ oregano 少々 dash
塩 salt 適宜
豆腐 firm tofu １丁 package
卵 egg １個
粉チーズ parmesan cheese ４０g
牛乳 milk ２００ｃｃ
塩 salt 小1/2tsp
バジル basil 小１tsp
胡椒 pepper 少々 dash
ラザニア lazagna ３００g
ピザ用チーズ cheese ２００ｇ

作り方

1 玉ねぎ、にんにく、椎茸、しめじ、ベーコンはみじん切りにし、サラダ油を熱したフライパンに入れ、塩、胡椒をし、炒める。しんなりしたら挽肉を加えて、焼き色がつくまで炒める。
2 トマト缶、砂糖、バジル、オレガノを加えて煮込む。最後に塩で調味する。
3 フードプロセッサーに豆腐、卵、粉チーズ、バジル、塩、胡椒を加えてプロセスし、さらに牛乳を加えてのばす。
4 ２０センチx２０センチの耐熱容器にミートソース、ラザニア、豆腐ソース、ラザニア、ミートソース、ラザニア、豆腐ソース、ラザニア、ミートソースの順に重ねる。
5 上にピザ用チーズをのせて、アルミフォイルでカバーをして１８０度のオーブンで３０分、アルミフォイルをとって１５分焼く。
6 Chop onion, garlic, shiitake mushrooms, bacon, sweat in oiled skillet, add salt & pepper.
7 Add ground beef, brown. Add tomatoes, sugar, herbs, let simmer. Season to taste.
8 Add tofu, egg, parmesan cheese, basil, salt, pepper in food processor, add milk, mix well.
9 Layer meat sauce, pasta, tofu sauce in baking dish, top with cheeses, cover w/ foil.
10 Bake @350 for 30 min, remove cover, bake another 15 min.