すり鉢一つで白和え レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
豆腐は重石をして半分の厚さになるくらいまで水分を除く。
ほうれん草は下湯でして1センチくらいに切る。 -
2
ニンジンは細くきってみりん塩をかけまわし、電子レンジで1分間加熱。
そのまま余熱でやわらかくなるのを待つ。 - 3 ゴマをいってからすり鉢であたり、味噌、砂糖を加え、よく混ざるように豆腐は3，4回に分けそのまますりこ木で混ぜる。
- 4 よく混ざったらほうれん草とニンジンをあえる。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
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