白菜のミルフィーユ蒸し～ホワイトソースがけ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホワイトソースを作る。
   鍋にバターを溶かし、みじん切りした玉ねぎ、ベーコンをいれ、炒める。
   ＊細かく切った方が、ダマになりません。

2. 2

   「１」の鍋に小麦粉を入れ、よく混ぜたら、牛乳を2-3回に分けていれ、よく混ぜる。
   コンソメ、塩コショウで味付け！とろみがでるまで煮る。
   ホワイトソース完成♪

3. 3

   外側の白菜を使用し、根元の白い部分と葉の部分にわけるように２等分。

4. 4

   しんなりさせるために、「３」の白菜に塩（分量外）を降って、ラップなし、レンジで600ｗ3-4分。
   粗熱をとる。

5. 5

   耐熱容器or蒸し器に
   白菜の葉をはみ出すように敷く→豚肉→チーズ→白菜→豚肉→チーズ→白菜...
   の順で重ねていく。

6. 6

   耐熱容器の方はレンジのスチーム機能で30分。
   蒸し器の方は45分ほど、蒸す。

7. 7

   蒸せたら、お皿にひっくり返して、ホワイトソースをたっぷりかけて完成です♪