白菜のミルフィーユ蒸し～ホワイトソースがけ～ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
ホワイトソースを作る。
鍋にバターを溶かし、みじん切りした玉ねぎ、ベーコンをいれ、炒める。
＊細かく切った方が、ダマになりません。
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2
「１」の鍋に小麦粉を入れ、よく混ぜたら、牛乳を2-3回に分けていれ、よく混ぜる。
コンソメ、塩コショウで味付け！とろみがでるまで煮る。
ホワイトソース完成♪
- 3 外側の白菜を使用し、根元の白い部分と葉の部分にわけるように２等分。
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4
しんなりさせるために、「３」の白菜に塩（分量外）を降って、ラップなし、レンジで600ｗ3-4分。
粗熱をとる。
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5
耐熱容器or蒸し器に
白菜の葉をはみ出すように敷く→豚肉→チーズ→白菜→豚肉→チーズ→白菜...
の順で重ねていく。
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6
耐熱容器の方はレンジのスチーム機能で30分。
蒸し器の方は45分ほど、蒸す。
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7
蒸せたら、お皿にひっくり返して、ホワイトソースをたっぷりかけて完成です♪
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- カテゴリ
- 白菜
- 料理名
- 白菜のミルフィーユ蒸し
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