ホワイトアスパラの肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホワイトアスパラの下処理からします。根本を手で折り、ピーラーで全体の皮を剥きます。（皮は捨てません！）
2. 2 1リットルのたっぷりのお湯と皮を一煮立ちさせ、小さじ 1のレモン汁を加えます。
3. 3 2のお湯にホワイトアスパラを入れ、7〜8分茹でます。
4. 4 茹でたらお湯から出し、粗熱を取ります。
5. 5 ホワイトアスパラに薄切り豚バラをくるくる巻きつけます。
6. 6 フライパンを熱してバターを溶かし、5を焼きます。表面に岩塩とブラックペッパーをまぶします。
7. 7 軽く焼き色がついたら完成です！
   カットレモンを絞って食べてください。