焼き野菜のおろしなめこ添え レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
鍋になめこと○印を入れて3分くらい煮る。
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2
なすは隠し包丁を入れて水にさらしアク抜きする。
フライパンに米油を熱し、水気を拭き取ったなすを両面しっかり焼く。
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3
ししとうも焼く。
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4
器になすとししとうを盛る。
大根おろしを添えて、1のなめこをかける。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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