残り物で！即席、自家製トマトソース レシピ・作り方
材料（ピザ2枚分人分）
- 玉ねぎ 半分
- ひき肉 牛でも豚でもベーコンでも 10グラムくらい
- トマトジュース 200cc
- トマトケチャップ 小さじ1くらい
- 蓮根（なくてもOK） 薄切り一枚
- えりんぎ（なくてもOK） 5本くらい
作り方
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1
昨日作った残り物の蓮根とキノコの炒め物（ひき肉）を使います
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2
玉ねぎをみじん切りします
-
3
玉ねぎを中火で1、2分フライパンで炒めたらそのまま残り物とトマトジュース、ケチャップを投入します。
-
4
10分中弱火で煮込むとこんな感じです。
パスタソースにする場合はこのくらいでOK
-
5
今回はピザソースにしたかったのでそのまま弱火にして更に5分で完成としました。
水分がなんとなくなくなる感じです。
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- 何にでも使える自家製トマトソース
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