フライパン１つで簡単グリーンカレー［タイ料理］ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   グリーンカレーペーストとココナッツミルクはこちらを使用。
   
   レモングラスは斜めにざく切りする。

2. 2

   エビ→背わたを取り除く。
   
   鶏肉→食べやすいサイズに切って○印の塩と酒をもみ込む。
   
   ぶなしめじ→石づきを切り落としてバラバラにする。

3. 3

   フライパンに油を熱し、グリーンカレーペーストとレモングラスを炒める。

4. 4

   香りが出てきたら鶏肉を加えて色が変わる程度に炒める。

5. 5

   ココナッツミルクと水200mlを加えて、ふつふつしてきたらエビを加えて1分くらい煮る。

6. 6

   ルーが煮えて濃くなってくるので、水100mlを加えてからしめじを加え、2〜3分くらい煮たら三温糖を加えて出来上がり。