アサリとイカのキャベツ酒蒸しレシピ・作り方

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約15分
1,000円前後

旬のアサリとスルメイカを、たっぷりのキャベツと一緒に酒蒸しして。出汁をたっぷり吸ったキャベツが絶品！

材料（3人分）

あさり: 1パック

スルメイカ: 1ハイ

キャベツ: 6枚

◆オリーブオイル: 中さじ1

◆にんにく: 1片

○料理酒: 大さじ2

○醤油: 中さじ1

○塩: ひとつまみ

作り方

1

アサリは砂だししておく。
スルメイカは肝を抜き取り輪切りにする。

鍋に◆印のオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、イカを入れて10秒炒めて取り出す。
2

ざく切りしたキャベツを入れてアサリを広げ、炒めたイカを入れる。

○印を入れて蓋を閉めて蒸煮する。
アサリの口が開いてキャベツがクッタリしたら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

アサリとイカが旬なので。

公開日：2021/05/24

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関連情報

カテゴリ: あさりキャベツいか全般スルメイカ

このレシピを作ったユーザ

M@H 料理は化学⁉ 実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。たま〜に各国料理もチャレンジしてます。

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