簡単！栄養！アサリと大葉のさっぱりボンゴレ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
ミマム
暑くて食欲がなくても、大葉とにんにくの香りで食欲をそそる簡単レシピです。アサリのダシをベースに食材の味がパスタに絡み、美味です。ワインにとてもよく合います。
材料（2人分）
作り方
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1
まずは下ごしらえで、アサリの塩抜き、ニンニクとたまねぎをスライスし、大葉を太めのせんぎりに、トマトを一口大にきり、シーチキンの油も除いておく、
- 2 フライパンにオリーブオイル(サラダ油もOK)をいれニンニクを弱火で炒め香りを出す。
- 3 香りがたったら、塩抜きしたアサリを入れ炒める。アサリのふたがあいたら、たまねぎをいれて炒める。
- 4 さらにトマト、大葉、シーチキンをいれ塩コショウをふって味見する。しっかり味をつけておくのがポイント。
- 5 鍋に水と塩を入れ、パスタをゆでる。
- 6 ゆであがったパスタを軽くゆぎりし、それを4にいれ混ぜ合わせ.、隠し味にしょうゆをいれ味見をして好みの濃さになるよう塩コショウを調整する。そして軽く炒めれば完成。
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- 料理名
- 簡単大葉とアサリのパスタ
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