パサパサしない♪基本の茹でササミ！ ⇒様々な料理に レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 鶏ササミ 2本
- お湯 1L
- 料理酒 1/4カップ
作り方
- 1 鍋に1Lくらいの水と、料理酒1/4カップを入れて沸騰させる。
-
2
沸騰したら火を止めて、冷蔵庫から出した鶏ササミを入れて10分放置する。
火は止めたままです。 -
3
10分後、冷水に浸してあら熱を取る。
キッチンペーパーで水気を取ったら、ラップでくるんで冷蔵庫へ。 -
4
冷えたら、手でほぐして使用します！
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