ブリの竜田揚げ レシピ・作り方
材料（3人分）
- ブリ切り身 3切れ
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 生姜すりおろし 小さじ1
- 片栗粉 50g
作り方
- 1 ブリの切り身を軽く洗い、キッチンペーパーで水気を取ってください。
- 2 醤油、砂糖、酒、生姜をよく混ぜ、ブリを一晩漬け込みます。
- 3 ブリに片栗粉を付け、明るく叩いてから170度の油で揚げます。表面がカリッとしてくれば完成、
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Yavoo!
冷蔵庫にあるものでざっくり適当に、でも意外に細かいことを気にしながら料理します。保存の利く材料、冷凍可能なものをよく使います。今は熟成がブーム。
最近トーチバーナーを買ったので、もうすぐ炙りブームが来そうです。
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