フライパンですぐ！イワシのハーブ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   真イワシは買う時に開いてもらったもの。
   
   キッチンペーパーで余分な水分をふき取ってから、腹の方に塩とにんにくチップを振りかける。

2. 2

   ハーブ(今回はディル)を振りかけ、パン粉→薄力粉を軽く均等に振ってから、手のひらで軽く押さえて密着させる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で先に皮目を下に並べて焼く。
   
   フライ返しで腹面を焼く。
   
   直ぐに火が通るので、片面1分くらいで十分。

4. 4

   出来上がり。