焼肉のタレでこってり♪変り肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は全て同じくらいのサイズに切る。
   
   じゃがいもは水にさらしてザルに上げておく。

2. 2

   肉は食べやすいサイズに切ってビニール袋に入れ、焼肉のタレと料理酒それぞれ大さじ1で下味をつけておく。

3. 3

   鍋にごま油と鷹の爪を入れて熱し、玉ねぎを炒める。
   
   玉ねぎが透明になったら、下味をつけた肉を入れて、美味しそうな焼き色になるまで炒める。
   
   ボウルに全てあける。

4. 4

   鍋にごま油を少し足して、じゃがいもと人参を炒める。

5. 5

   水を入れて中火で10分くらい煮込む。

6. 6

   取り出しておいた肉と玉ねぎを戻し入れ、焼肉のタレ大さじ2を入れて中火で5分煮る。
   
   火を止めて10分くらいはそのまま蓋をしておく。
   浸透圧で冷める過程で味が染み込む。