焼肉のタレでこってり♪変り肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜は全て同じくらいのサイズに切る。
   
   じゃがいもは水にさらしてザルに上げておく。

   

2. 2 肉は食べやすいサイズに切ってビニール袋に入れ、焼肉のタレと料理酒それぞれ大さじ1で下味をつけておく。

   

3. 3 鍋にごま油と鷹の爪を入れて熱し、玉ねぎを炒める。
   
   玉ねぎが透明になったら、下味をつけた肉を入れて、美味しそうな焼き色になるまで炒める。
   
   ボウルに全てあける。

   

4. 4 鍋にごま油を少し足して、じゃがいもと人参を炒める。

   

5. 5 水を入れて中火で10分くらい煮込む。

   

6. 6 取り出しておいた肉と玉ねぎを戻し入れ、焼肉のタレ大さじ2を入れて中火で5分煮る。
   
   火を止めて10分くらいはそのまま蓋をしておく。
   浸透圧で冷める過程で味が染み込む。