春の一品♡かき菜(菜花)のお浸し レシピ・作り方

春の一品♡かき菜(菜花)のお浸し
  • 約10分
みさきらりんず
みさきらりんず
春になると出回る菜の花のお仲間で、苦味が無く甘みが強いのが特徴です(*´꒳`*)かき菜のお浸しが食卓に並ぶと春の到来を感じます♡

材料(4〜5人分)

  • かき菜 2把
  • 鰹節 1袋
  • ポン酢 適量

作り方

  1. 1 かき菜は洗って水気を切り、葉部分と茎部分を切り分けます。
  2. 2 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら①の茎部分を先に入れて1分程茹でます。
  3. 3 1分経ったら葉部分を入れ、20〜30秒程度茹でます。
  4. 4 茹で上がったらザルにあげて流水にさらし、冷まします。
  5. 5 ④を茎と葉に分けてぎゅっと水気を絞り、食べ易い幅に切ります。
  6. 6 後は小鉢に茎部分と葉部分を分けて盛り付け、鰹節をこんもり乗せてポン酢を適量回しかけたら完成です。
  7. 7 保存する場合は茎と葉を分けてタッパー等に並ると食べる時に茎と葉のそれぞれの食感を楽しむことが出来ます(*´꒳`*)

きっかけ

春になるとご近所からたーっくさんかき菜を頂くので、簡単でシンプルなお浸しにして頂いています。

おいしくなるコツ

硬く太い茎と柔らかい葉は分けて茹でると葉部分の茹で過ぎを防げます。

  • レシピID:1510021786
  • 公開日:2019/04/12

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
菜の花のおひたし春のおもてなし料理菜の花
関連キーワード
菜花 おひたし かき菜
料理名
かき菜のおひたし
みさきらりんず
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(7件)

  • けろけろ55
    けろけろ55
    2021/04/10 13:50
    春の一品♡かき菜(菜花)のお浸し
    さっと簡単に1品できて助かります!
    おいしかったです(^∇^)
  • おいしいうきわ
    おいしいうきわ
    2021/02/25 18:24
    春の一品♡かき菜(菜花)のお浸し
    菜の花で作りました♪さっぱりして美味しかったです(*^^*)
  • まつこみん
    まつこみん
    2021/02/23 15:56
    春の一品♡かき菜(菜花)のお浸し
    簡単に作れて、おいしかったです。
  • torokeruman5
    torokeruman5
    2020/04/17 12:37
    春の一品♡かき菜(菜花)のお浸し
    新鮮なかき菜をシンプルに美味しく食べられるレシピで嬉しいです︎☺︎

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

おすすめの特集

もっと見る