こってり★豚肉とニンニクの芽の甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 椎茸は5mm幅程にスライスし、ニンニクの芽は食べ易い幅に切ります。

   

2. 2 豚肉を食べ易い幅に切ったら片栗粉を満遍なくまぶします。

   

3. 3 フライパンにサラダ油を少し多めにひいて熱し、②の豚肉を広げて並べ両面色が変わるまで焼きます。

   

4. 4 ③の焼き上がった豚肉は一旦お皿に移します。

   

5. 5 フライパンを軽く拭いて汚れを取り除き、ごま油とおろしニンニクを入れて弱火で香りが立つまで炒めます。

   

6. 6 ニンニクの良い香りがしてきたら①の椎茸とニンニクの芽を加え、ニンニクの芽が濃い緑色になるまで炒めます。

   

7. 7 ニンニクの芽が濃い緑色になってきたら④の豚肉を加えてざっと炒めます。

   

8. 8 ⑦に◎印の調味料を加え、全体にタレがムラなく絡むまで炒めます。

   

9. 9 全体にタレが絡んでトロミが付いたら火を止め、炒りごまを加えてざっと混ぜます。

   

10. 10 後はお皿に盛って完成です。