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見た目はまるで鰻の蒲焼き★簡単♫ちくわの蒲焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • ちくわ

    3本

  • ☆酒

    大さじ2

  • ☆みりん

    大さじ2

  • ☆水

    大さじ2

  • ☆ヤマサ昆布つゆ

    大さじ2

  • ☆砂糖

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
見た目はまるで鰻の蒲焼き★簡単♫ちくわの蒲焼き
  • 100円以下

見た目はまるで鰻の蒲焼きのミニチュア!(笑)爪楊枝に刺して香ばしく焼き上げたちくわに甘辛いタレを絡めました(*´꒳`*)

作り方

  • 1

    ちくわは半分に切ってか切り込みを入れて開き、内側に格子状の切り込みを入れます。

  • 2

    ①のちくわの両端に丸まらない様 爪楊枝を差し込みます。

  • 3

    フライパンにサラダ油をひいて熱し、②のちくわを外側を下にして並べ強火で1分程焼きます。

  • 4

    1分程して焼き色がしっかり付いていたら一旦フライパンから取り出します。
    内側は焼かなくてOKです^_^

  • 5

    ちくわを取り出したフライパンの油を軽く拭き取り、☆印の材料を入れて一煮立ちさせます。

  • 6

    ⑤に④のちくわを今度は内側を下にして並べ1〜2分焼きます。

  • 7

    1〜2分経ったらひっくり返し、外側も1〜2分焼きます。
    この作業を汁気が飛ぶまで何度か繰り返します。

  • 8

    汁気が飛んでちくわに照りが出てきたら火を止めます。

  • 9

    後はお皿に盛って完成です。
    あれば山椒をかけると◎(*´꒳`*)

きっかけ

子供のお弁当のおかずに、冷蔵庫に残っていたちくわを蒲焼き風にしてみたのですが、思いの外見た目が鰻の蒲焼きっぽくなり、ミニチュア感が子供に大ウケしたのでレシピにしてみました。

おいしくなるコツ

ちくわに焼き目をつけるのは外側のみで◎内側もこんがり焼き目を付けると固くなってしまいます。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
お弁当 > お弁当のおかず
目的・シーン:
節約料理 > 100円以下の節約料理

レシピID: 1510020108

公開日:2018.03.21

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2018.04.09

    鰻の気分でした!

    いつもつくレポありがとうございます♡
    激安ちくわで鰻気分を満喫ですね♫(*´꒳`*)
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ちくわの蒲焼き
料理用途
普段の料理

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