とろ〜り♡白菜・豚肉・豆腐のあんかけ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は芯と葉を分けてざく切りにします。

2. 2

   豚薄切り肉はほぐして☆印の片栗粉を満遍なくまぶします。

3. 3

   深型のフライパンにゴマ油をひいて熱し、②の豚肉を入れて焼きます。

4. 4

   豚肉の色が変わったら一旦お皿に移します。
   多少ピンク色が残っていてもOKです^_^

5. 5

   フライパンを軽く拭き、◎印の材料を入れて一煮立ちさせます。

6. 6

   一煮立ちしたら白菜の芯を並べて蓋をし、５分程煮込みます。

7. 7

   ５分程して白菜の芯がしなっとしてきたら蓋を開け、④の豚肉を戻しざっと混ぜます。

8. 8

   ⑦に白菜の葉を加え、しなっとするまで箸で混ぜながら火にかけます。

9. 9

   白菜の葉がしなっとしてきたら木綿豆腐をさいの目切りにし、加えます。

10. 10

    ⑨に蓋をし、５分程煮込みます。

11. 11

    ５分経ったら蓋を開け、★印の水溶き片栗粉を回しかけて手早く混ぜます。

12. 12

    全体的にトロミが付いたら火を止めます。

13. 13

    後は器に盛り、刻んだ万能ねぎを散らしたら完成です。
    ご飯にかけて丼にしても◎炒めた焼きそば麺にかけてあんかけ焼きそばにしても◎