お雑煮のお餅以外は作り置きしておくものなので、全ての具材は火を通し過ぎないように煮込み時間は短く余熱で火を通すようにする事。
子供の頃から元旦の朝に食べていたお雑煮です。今でも元旦の朝に作って家族みんなで食べています。
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私のレシピは地元宮城県の素朴なお雑煮です(*´꒳`*)