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おせち料理⁂有頭海老の旨煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 有頭海老(赤エビ)

    4尾

  • ◎水

    200ml

  • ◎和風だしの素

    大さじ1

  • ◎醤油

    大さじ2

  • ◎みりん

    大さじ3

  • ◎砂糖

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
おせち料理⁂有頭海老の旨煮
  • 500円前後

おせち料理に加えると見栄えも良く、華やかになる有頭海老の旨煮。
とっても簡単です(*´꒳`*)

作り方

  • 1

    小鍋に◎印の材料を入れて一煮立ちさせます。

  • 2

    ①に軽く洗って水気を切った有頭海老を入れ、途中ひっくり返して3分程煮ます。

  • 3

    3分経ったら海老を取り出し保存容器に移します。

  • 4

    残りの海老も同様に煮て保存容器に移したら煮汁も保存容器に注ぎ、一晩寝かせます。

  • 5

    一晩寝かせたら完成です。

きっかけ

おせち料理に加える為、作りました。

おいしくなるコツ

余り煮過ぎると海老の身が硬くなるので煮過ぎない事。
半日寝かせるとしっかり味がしみるので前日に作り置きする事をお勧めします。

登録されているカテゴリ

季節・イベント:
おせち料理 > おせちの海老料理

レシピID: 1510019793

公開日:2017.12.31

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2018.01.01

    美味しかったです。
    ありがとうございました。

    明けましておめでとうございます(*´꒳`*)
    美味しく出来て良かったです♡
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
有頭海老の旨煮
料理用途
おもてなし お祝い

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