材料（５人分）
- 大根(細め)
- １本
- 卵
- ５個
- 小結白滝
- １パック(１０個入り)
- ちくわ
- ５本
- ウィンナー
- ５本
- 油揚げ
- ３枚
- 切り餅
- ３個
- 水
- ８００ml
- ★和風だしの素
- 大さじ１
- ★鶏がらスープの素
- 大さじ１
- ★オイスターソース
- 大さじ１
- ★みりん
- 大さじ３
- ★塩
- 少々
作り方
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- 1
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- 大根はかわをむき、２cm幅の輪切りにします。
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- 2
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- 鍋に水と①の大根を入れて１０分下茹でします。
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- 3
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- 別の鍋にお湯を沸かし、沸騰したら卵を入れて７〜８分茹でて固ゆで卵を作ります。
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- 4
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- 油揚げは半分に切って袋を開き、切り餅も半分に切ります。
油揚げの袋を開く時に箸で強めにコロコロすると開きやすくなります^_^
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- 5
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- 半分に切った油揚げに半分に切った切り餅を入れ、爪楊枝で留めます。
かんぴょうで結ぶとよりコンビニのおでん風になります◎
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- 6
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- １０分経ったら、②の鍋に★印の調味料を加えてかき混ぜます。
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- 7
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- 殻を剥いた③の固ゆで卵を⑥に加えます。
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- 8
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- ⑦にパックから出して水気を切った小結白滝を加え、5分程煮込みます。
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- 9
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- 5分経ったら、半分に切ったちくわを加えます。
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- 10
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- 次にウィンナーを加え5分程煮込みます。
ウィンナーは斜めに切り込みを入れると破裂せずに◎
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- 11
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- ５分経ったら、最後に⑤の餅巾着を加えます。
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- 12
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- 後は落し蓋をして弱めの中火で１５分程煮込み、１５分経ったら火からおろして蓋をし、３０分以上放置して味を染み込ませます。
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- 13
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- 食べる直前に再度火にかけ、クツクツと煮立ったら完成です。
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- 14
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- 器に好きな具を取って、熱々を召し上がれ(*´꒳`*)
おいしくなるコツ
味の染み込みにくい具材から加え、餅巾着は最後に加えて煮溶けてしまうのを防ぎます。
きっかけ
寒い時期になると食べたくなるおでん♫何度も作っているうちにいつの間にか我が家好みの味付けになりました。
寒い冬にはあったか〜いおでんで暖まりましょ♡