ほっこり♡さつま芋のパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつま芋は加熱して柔らかくしてから皮を取り、フォークの背で潰します。

   

2. 2 ボールに薄力粉・ベーキングパウダーを入れ、泡立器でよ〜く撹拌します。

   

3. 3 別のボールに室温に戻して柔らかくしたバターと砂糖・はちみつを入れ、白くクリーム状になるまで泡立器ですり混ぜます。

   

4. 4 ③に①のさつま芋を加えて滑らかになるまで混ぜ合わせます。

   

5. 5 ④に溶いた卵を３回位に分けて加え、その都度よ〜く混ぜ合わせます。

   

6. 6 ⑤に②を加え、ヘラでさっくりと切る様に混ぜ合わせます。

   

7. 7 粉っぽさが無くなり、滑らかになったら混ぜるのは終了です。

   

8. 8 オーブンシートを敷いた型に生地を流し込んで平らにならしたら、茹でて小さく角刈りにしたさつま芋を生地表面に押し込み、黒ごまを散らして１７０度に予熱したオーブンで４０分焼きます。

   

9. 9 ４０分経ったら竹串を刺してみて、生地が付いて来なければ焼き上がりです。
   型から外してオーブンシートを剥がし、網の上で粗熱を取ります。

   

10. 10 粗熱が取れたら切り分けて完成です。