衣サクサク♫柔らかジューシー♫基本のとんかつ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は脂身に切れ目を入れて、包丁の背で叩き筋を切ります。

   

2. 2 叩いて伸びたお肉を元の大きさに戻します。

   

3. 3 塩・胡椒を刷り込んで下味を付けます。

   

4. 4 ☆印の材料をよく混ぜ合わせて バッター液を作ります。

   

5. 5 お肉をバッター液に両面浸します。

   

6. 6 パン粉を満遍なくまぶします。

   

7. 7 再度⑤→⑥を繰り返して 衣を２度付けします。

   

8. 8 フライパンにサラダ油を熱し、適温になったら衣を付けたお肉を入れて揚げていきます。

   

9. 9 ひっくり返して両面こんがりきつね色になるまで揚げます。

   

10. 10 きつね色になったらフライパンから取り出し、油を切ります。

    

11. 11 適当な幅に切ってから器に盛り、完成です。
    お好みのソースをかけて召し上がれ♫