茄子とキノコのキッシュ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
茄子とニンジンを5mm程度にスライスし、フライパンに油をひき、炒めます
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2
ある程度火が通ったら、シメジを入れ、炒めます。
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3
卵を溶いて、コンソメキューブを砕きながら入れ、牛乳と混ぜてます。
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4
炒めた野菜と卵を合わせておきます。
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5
耐熱皿にバター(分量外)を塗り、パイシートをひき、フォークで軽く穴をあけておきます。
バターがなければオリーブオイル可。 -
6
余熱したオーブンに入れ、プチトマトととろけるチーズをかけ、250度で20分位焼けば完成。
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- 料理名
- 茄子とトマトのキッシュ
Yavoo!
冷蔵庫にあるものでざっくり適当に、でも意外に細かいことを気にしながら料理します。保存の利く材料、冷凍可能なものをよく使います。今は熟成がブーム。
最近トーチバーナーを買ったので、もうすぐ炙りブームが来そうです。
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