祝１０００投稿目は、サクサク唐揚げ！ひみつは衣♪ レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
ponta634
鶏もも肉は、大き目の一口大に切り、ニンニクと生姜のすりおろし、酒、醤油を混ぜた物に３０分以上浸けてから、米粉入りの片栗粉の衣で揚げるとカリッとできます。
材料（4～人分）
作り方
- 1 鶏もも肉は、厚みを揃えて、大き目のそぎ切りにし、ボールに入れ★の調味料を入れて揉み込み、３０分以上浸け込みます。
- 2 別のボールに米粉入り片栗粉を入れ、一切れずつ薄くまぶします。
-
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、170～１８０度で中火で１切れずつぎっしり並べて入れ、フタをして蒸し揚げにします。
２分程経ったらフタを開けて肉を裏返します。 - 4 裏も２分位揚げます。菜箸を刺してみて、透明な脂が出てきて、周りが均一にカリッとしていれば揚がっています。
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ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
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Uji2021/12/15 21:46
いつもの唐揚げと違う♪と子供が喜んで食べてくれてました(o^^o) -
アラフォーの徒然ご飯2021/08/26 18:43
美味しく食べられました*\(^o^)/* -
ひとちゃん17952021/05/08 19:50
サクサク感が長く持ちましたー！
美味しい発見でした！ -
ななりん苺2021/01/17 17:56
米粉が入ると衣が軽い感じがします。とても美味しかったです。
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