蒸し茹でブロッコリーとそら豆の豆苗サラダ♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 片手鍋に水 200CCくらい
- ブロッコリー 1つ
- そら豆の豆苗 １０本くらい
- ミディトマト ４個
- ブロッコリースプラウト １人ひとつまみ
- フライドオニオン １人ひとつまみ
- シーザードレッシング １人大さじ1
作り方
- 1 ブロッコリーは、洗って小房に切り分け、片手鍋に入れ、水を下から１センチくらい入れて(２００CC)フタをし、中火で2～３分蒸し茹でにします。たっぷりの熱湯で茹でるより美味しいです。
- 2 ザルにあけて冷まします。普通に茹でるよりも水分が飛びやすく、ペチャっとしないので、すぐにお皿に盛り付け、ミディトマトの４つ切り、ちぎった豆苗、ブロッコリースプラウト･･･
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フライドオニオンを散らして、シーザードレッシングを掛ければ出来上がりです。
朝ご飯の目玉焼きに添えたり、おかずサラダとして美味しく栄養バランスも良いです。
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ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
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