ひじきとレンコンの美味しい、シャキシャキ簡単炒め♪ レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
ponta634
ひじきだけよりも、蓮根が入ると数段美味しくなります。シャキシャキの歯ごたえに子供も喜んで食べますよ♪ひじきは、生協の戻してパウチになっている物が便利です。
材料（3～人分）
作り方
- 1 蓮根は、皮を剥いて太いものは縦４等分にしてから薄切り(いちょう切り)にし、細いものなら縦２等分にしてから薄切り(半月切り)にして、水に晒してでんぷん質を落とします。
- 2 水分は残っている方がいいので、ざるに空けるだけで大丈夫です。
- 3 フライパンにサラダ油を加熱し、細切りのにんじんと薄切りの蓮根を中火で炒め、油が回って来たら、短冊に切って熱湯で油抜きした油揚げとひじきも入れて炒めます。
- 4 蓮根が少し透き通った色になったら、豚丼のタレを入れ、中火で絡めれば出来上がりです。
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ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
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